Ce « Geometric » est un couteau pliant en chêne des marais.
Ce couteau pliant en chêne des marais est un couteau de poche unique ! En effet, le matériau utilisé pour faire le manche (plaquettes) est en « morta » ou « chêne des marais ». Ce bois à passé quelques milliers d’années enseveli sous une couche de vase. Dépourvu d’oxygène et de bactérie aérobie, la grume de chêne à commencée à se minéraliser…
Ce couteau pliant en chêne des marais, plus en détails :
- Lame en acier au carbone 90MCV8. 93mm de long. et 2.9mm d’ép. Axe lame M3
- Ressort en acier au carbone XC45, finition patinée
- Mécanisme à cran forcé avec poncetage (pour préserver le tranchant en position fermée)
- Platines en inox Z20Cr13 de 1.2mm d’ép. et décaissées et tranches finition brossées
- Plaquettes en chêne des marais (morta) vissé
- Mîtres en inox Z20 avec visserie cachée, finition vieillie brut de trempe
- Passe dragonne
« Je vous l’accorde, il n’est pas facile de choisir son couteau à distance. N’hésitez pas à me contacter! Notamment pour clarifier vos incertitudes côté technique et entretien. Ensuite, je peux vous envoyer plus de photos (ou une vidéo) ! De même, si vous souhaitez offrir un couteau, comptez sur mes conseils pour vous aider à choisir le modèle le plus adapté. «
Les plus :
*Ajustage soigné du ressort et de la pointe en positon fermée
*Mécanisme souple
*Ressort avec du « rappel » en position fermée
*Maintien assuré de la lame et sur le long terme : Entablure large (partie de la lame non visible autour de son axe) / entretoise ∅4mm / lame visée axe M3
*Intérieur du couteau poli miroir
*Rondelles décaissées dans la masse des platines pour limiter la friction
*Butée fixe en inox trempé ∅2mm
*Plaquettes démontables vises M2 discrètes
*Bâti du couteau maté en 3 points sur une stabilité optimale dans le temps
D’ailleurs, retrouvez la présentation de toute ma gamme de couteau de cuisine sur la page dédiée : CLIQUEZ ICI
Pour rappel : l’intégralité de ma production est constituée de pièces unique de qualité. En plus, j’ai choisi de ne pas sous traiter certaines étapes de fabrication. De même, chaque couteau est fait main, avec un savoir-faire artisan (France). Enfin, j’apporte une grande importance à chaque étape de conception. Car je veux que mes couteaux soit des outils fiables et durables.
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