L’éminceur « Le 15 » est un couteau fait main (artisan en France). C’est un couteau de cuisine polyvalent qui est parfaitement adapté à la cuisine de tous les jours. Cet outil permet d’émincer, de hacher et de débiter de gros fruit ou légume.
Plus de détails :
La lame est en acier au carbone C130 (1,3% de carbone). Avec 150mm de tranchant, pour 50mm de hauteur. Trempe sélective à l’argile : pour conserver plus de souplesse sur le dos du couteau, tout en gardant un tranchant rasoir. Aussi, la forme de la pointe lui apporte une grande résistance. Finition patinée.
Son manche est en ébène, monté avec des rivets inox. J’ai porté une attention particulière dans l’ergonomie du manche. De sorte d’avoir une excellente prise en main, même avec les mains mouillées.
D’ailleurs, retrouvez la présentation de toute ma gamme de couteau de cuisine sur la page dédiée : CLIQUEZ ICI
Pour rappel : l’intégralité de ma production est constituée de pièces unique de qualité, que j’ai réalisé sans sous traitance, chaque couteau est fait main, artisan en France. J’apporte une grande importance à chaque étape de conception. Car je veux que mes couteaux soit des outils fiables et durables.
« Je vous l’accorde, il n’est pas facile de choisir son couteau à distance. N’hésitez pas à me contacter, notamment pour clarifier vos incertitudes côté technique et entretien. Ensuite, je peux vous envoyer plus de photos (ou une vidéo) ! Demême, si vous souhaitez offrir un couteau, comptez sur mes conseils pour vous aider à choisir le modèle le plus adapté. «
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