L’office, le petit couteau de cuisine de qualité !
Cet outil est le parfait companion pour préparer les légumes. En effet, grâçe à sa lame puissante et pointe robuste, il sera facile d’épépiner les poivrons, retirer le coeur des tomates, éplucher les pommes de terres, etc. Ce petit couteau de cuisine de qualité supérieur a été fait main par l’artisan.
De gauche à droite :
*Office en acier inoxydable + Pistachier térébinthe (essence de bois locale)
*Office en acier au carbone + Buis (essence de bois locale)
*Office en acier au carbone + Noyer (essence de bois locale)
*Office en acier au carbone + Palissandre de Bahia (essence de bois exotique très dense)
Plus en détails :
– Lame en acier au carbone XC100 (1% de carbone) avec trempe sélective (souplesse sur le dos du couteau, tout en gardant un tranchant rasoir). Tranchant de 85mm, avec une hauteur prononcée d’env. 30mm.
– Lame en acier inoxydable 14C28N (0.6% de carbone) avec finition satinée « tirée en long » P600.
Manche affiné pour une meilleure maniabilité. En bois ou matériaux composite, avec un intercallaire en G10 pour protéger le manche de l’humidité et du ternissement. Les rivets sont en inox.
D’ailleurs, retrouvez la présentation de toute ma gamme de couteau de cuisine sur la page dédiée : CLIQUEZ ICI
Pour rappel : l’intégralité de ma production est constituée de pièces unique de qualité, que j’ai réalisé sans sous traitance, chaque couteau est fait main, savoir faire artisan en France. J’apporte une grande importance à chaque étape de conception. Car je veux que mes couteaux soit des outils fiables et durables.
Conseils techniques de l’artisan
« Je vous l’accorde, il n’est pas facile de choisir son couteau à distance. N’hésitez pas à me contacter, notamment pour clarifier vos incertitudes côté technique et entretien. Ensuite, je peux vous envoyer plus de photos (ou une vidéo) ! Demême, si vous souhaitez offrir un couteau, comptez sur mes conseils pour vous aider à choisir le modèle le plus adapté. «
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