« Cobalt » est un modèle de couteau pliant artisanal avec une lame en inox 14C28N
Parmi les quatre modèles uniques, Cobalt est le dernier de la collection ! Voici une version très sobre et élégante du couteau de poche du quotidien ! Ce qui est mis en avant : sa taille ! En effet, ce couteau artisanal à lame en inox 14C28N est un véritable « passe partout ». Du haut de ses 105mm fermé, vous pourrez facilement le glisser dans votre poche. Ce petit pliant sera d’une grande utilité notamment grâce à ses 75mm de tranchant. Sa hauteur maximale est de 21mm, ce qui offre une excellente prise en main.
Plus de détails sur ce couteau pliant artisanal en inox :
- Lame en acier inoxydable 14C28N. lame 81mm et 75mm de tranchant. et 2.90mm d’ép. / Finition tirée en long P600 / Pivot M3 Ø4mm
- Ressort en acier inoxydable Z40. Finition brossé P600 extérieur / Tirée en long P600 intérieur
- Mécanisme à cran forcé avec butée fixe dans le casse goûte (pour préserver le tranchant en position fermée)
- Platines en inox Z20Cr13 de 1.2mm d’ép. et décaissées, finition brossées P400 intérieur et tranches
- Manche en loupe d’érable négundo stabilisée, visserie inox M2
« Je vous l’accorde, il n’est pas facile de choisir son couteau à distance. N’hésitez pas à me contacter! Notamment pour clarifier vos incertitudes côté technique et entretien. Ensuite, je peux vous envoyer plus de photos (ou une vidéo) ! De même, si vous souhaitez offrir un couteau, comptez sur mes conseils pour vous aider à choisir le modèle le plus adapté. «
Les plus :
*Ajustage soigné du ressort et de la pointe en positon fermée
*Mécanisme souple
*Ressort avec du « rappel » en position fermée
*Maintien assuré de la lame et sur le long terme : pas de prise de jeu dans le temps! Comment ? Entablure large (partie de la lame non visible autour de son axe) / entretoise ∅4mm / lame visée axe M3
*Intérieur du couteau poli miroir ou tiré en long
*Rondelles décaissées dans la masse des platines pour limiter la friction : Plus de fluidité et pas de rayures d’usures
*Butée fixe en inox trempé ∅2mm
*Plaquettes démontables vises M2
*Bâti du couteau maté en 3 points sur une stabilité optimale dans le temps ou visé
D’ailleurs, retrouvez la présentation de toute ma gamme de couteau de cuisine sur la page dédiée : CLIQUEZ ICI
Pour rappel : l’intégralité de ma production est constituée de pièces unique de qualité. En plus, j’ai choisi de ne pas sous traiter certaines étapes de fabrication. De même, chaque couteau est fait main, avec un savoir-faire artisan (France). Enfin, j’apporte une grande importance à chaque étape de conception. Car je veux que mes couteaux soit des outils fiables et durables.
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