L’office

L’office, le petit couteau de cuisine de qualité !

Cet outil est le parfait companion pour préparer les légumes. En effet, grâce à sa lame puissante et pointe robuste, il sera facile d’épépiner les poivrons, retirer le cœur des tomates, éplucher les pommes de terres, etc. Ce petit couteau de cuisine de qualité supérieur a été fait main par l’artisan.

De gauche à droite :
*Office en acier au carbone + Ziricote (essence de bois exotique très dense) avec intercalaire G10
*Office en acier au carbone + Paperstone bleu nuit (matériau composite ultra dense et inerte) sans intercalaire G10
*Office en acier au carbone + Noyer (essence de bois locale) avec intercalaire G10

Plus en détails :
– Lame en acier au carbone XC100 (1% de carbone) avec trempe sélective (souplesse sur le dos du couteau, tout en gardant un tranchant rasoir). Tranchant de 85mm, avec une hauteur prononcée d’env. 30mm.
Manche affiné pour une meilleure maniabilité. En bois ou matériaux composite, avec un intercalaire en G10 pour protéger le manche de l’humidité et du ternissement. Les rivets sont en inox.

D’ailleurs, retrouvez la présentation de toute ma gamme de couteau de cuisine sur la page dédiée : CLIQUEZ ICI

Pour rappel : l’intégralité de ma production est constituée de pièces unique de qualité, que j’ai réalisé sans sous traitance, chaque couteau est fait main, savoir faire artisan en France. J’apporte une grande importance à chaque étape de conception. Car je veux que mes couteaux soit des outils fiables et durables.

Conseils techniques de l’artisan

« Je vous l’accorde, il n’est pas facile de choisir son couteau à distance. N’hésitez pas à me contacter, notamment pour clarifier vos incertitudes côté technique et entretien. Ensuite, je peux vous envoyer plus de photos (ou une vidéo) ! Demême, si vous souhaitez offrir un couteau, comptez sur mes conseils pour vous aider à choisir le modèle le plus adapté. « 

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